一、概述

YG-SFT-SYS-01型食品溯源实训系统主要采用了RFID 标签技术，通过RFID 感知层、信息采集层、数据传输层和数据应用层，构成了完整的食品追溯系统。系统主要在原辅料供应、生产管理、仓储物流、营销相关业务环节采取合适的软硬件技术手段实时记录产品信息，通过查询随时跟踪产品的生产状态、仓储状态和流向，达到食品追溯管理的目的。依托于先进的无线射频识别RFID 技术、WIFI 无线网络技术、GPS 定位技术、嵌入式系统技术，该系统可以快速部署，高效反馈，是学校进行RFID 传感设备教学实验室建设的最佳选择。学校亦可通过建设沙盘，仿真物流环境来配合专业教学。

学校可在实验室建立模拟的养殖场、食品加工厂、商店等环境，将食品溯源系统部署于其中，让学生在实训中掌握RFID 相关技术，满足了高校培养物联网人才的需求。

二、系统结构

YG-SFT-SYS-01型食品溯源实训系统采用完整的物联网技术架构，即感知层、传输层和应用层，前端采用智能传感器控制节点采集各种数据并控制各种被控对象，传输层通过ZIGBEE、WIFI、3G 网络接入智能网关，将各种数据传输至云端服务器进行数据处理并反馈给控制器。系统包含了智能视频服务、Niagara 智能中间件、3D 虚拟现实交互和云计算中心等平台，软硬件设计资源可开放供教学科研使用。系统使用了带通信模块的各类传感器、固定式超高频RFID 读写器、固定式高频RFID 读写器、手持式RFID 读写器和嵌入式网关等设备。

三、系统功能子模块

食品追溯平台是一个基于B/S 架构的软件平台，系统将每个环节的食品关联信息自动记录到数据库，用户可以通过互联网访问系统获取相关的食品追溯信息。食品安全溯源系统主要包括三个子系统、一个数据库。

四、溯源体系—信息流向

五、主要实验列表

1、食品溯源查询系统实验
       a.无线组网实验；
       b.食品养殖信息管理系统实验；
       c.食品加工管理系统实验；
       e.食品物流信息系统实验；
       f.食品销售管理系统实验。

2、WEB SERVER广域网访问实验
       a.RFID读写及编码实验；
       b.人员管理系统实验；
       c.温湿度传感器实验；
       d.光电传感器实验；
       e.工业相机高速识别实验。